暮らしのモノコト 
塊肉をワイルドに焼きたいな！
本格的にBBQを学びたい！
こんな人のための記事です。
週末に子供を連れて行く『遊び場所』で悩みませんか？？
我が家ではいつも悩んでいます。
この記事では、千葉県野田市にある清水公園での『ワイルドバーベキュートライアル』というイベントを紹介しています。
家族でワイルドに塊肉BBQなど如何でしょう？
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清水公園でワイルドBBQ
清水公園とは
清水公園は、千葉県野田市にある公園です。
清水公園は、「自然とともだち」をキャッチフレーズに自然と触れ合える入園無料の公園です。日本さくら名所100選に選ばれる「桜」は、全国でも有数の名所です。ツツジも関東有数の名所として知られています。他にも梅や牡丹、藤など約500種の花で四季折々楽しめ、秋には紅葉の美しさも堪能できる、風光明媚な公園です。また、園内にはフィールドアスレチック、キャンプ・バーベキュー場、ポニー牧場、アクアベンチャー、花ファンタジアなど地形や森林を生かした施設（有料）を設け、子どもから大人まで、年間を通じてアウトドア・レジャーをお楽しみいただけます。
引用元：https://www.shimizu-kouen.com/
とにかく、子供がとーっても楽しめる公園です！
入園無料で、各種施設も無料や安価で遊ぶことが出来るので、大人にとってもありがたい公園です。
今回の記事では、バーベキュー場でのイベントのみを記事にしていますが、他にも様々な施設があり、季節ごとに多様な楽しみ方が出来る素晴らしい公園です。
清水公園キャンプ・BBQ場へのアクセス
- 場所
- 住所：千葉県野田市清水906
- アクセス
- 車：常磐自動車道、流山ICから約12km、柏ICから約12km
- 電車：東部アーバンパークライン『清水公園駅』下車西口徒歩10分
- 駐車場
- 駐車場台数：台数は不明ですが、かなり広い駐車場でした
- 料金：入庫〜1時間で200円、〜2時間で400円、〜3時間で600円、3時間以上で800円、1泊2日で1,000円 ※GW料金あり
- 駐車場状況：秋の行楽シーズンの天気の良い休日でしたが、駐車場は空いていました
- 現地情報
- 駐車場は、第1〜第5までありますが、キャンプ・BBQ利用の場合、第3駐車場が便利です
- 駐車場からキャンプ・BBQ場までは、公園の丘を少し登って歩きます
- 荷物が多い場合、台車などあると良いと思います
JAPAN BBQ COLLEGE について
『 JAPAN BBQ COLLEGE 』とは、BBQ文化技術研究普及団体です。
重々しい名前ですが、楽しく学んでBBQしよう！
という先生たちでした😊
BBQのあらゆる可能性を探究する団体。
1999年に活動を開始し、2004年に団体を設立した、日本のBBQの最高学府とのことです。
なぜ、このイベントを知ったかというと、Colemanの店舗でイベントのフライヤーを見つけたことがきっかけです。
前々から塊肉のBBQをずっとやりたいなあと思っていたところ、美味しくなる焼き方を科学的に教えてくれるとの触れ込みのフライヤーを発見。
子供たちとキャンプやBBQを楽しむ為の投資として学費を納めてみました。
イベントはColemanの後援です。
ColemanのBBQ部門の方と清水公演BBQ場を管理する方（関東キャンパスの学長）が中心となり、教えて頂きます。
ほぼ全て下準備をして頂いた上で、炭の起こし方、牛・豚・鳥のそれぞれの焼き方などを教えてもらいながら、自分たちで実践するという形式でした。
ちなみに、会場の清水公園は関東のBBQの聖地だそうです！
費用について
- イベント費用：4人分食材と4人分機材付きで、10,000円
- 施設使用料：1人450円（4歳以上）
食材や機材などは、画像の通り全て用意してあり、気軽に参加できます。
BBQの食事は、お肉だけで1,000g以上あり、ボリューム満点で大満足でした！
楽しみポイント
楽しみポイント① 炭の扱いを正しく学べる！
BBQをやる時の炭の扱い方、お肉の焼き方をご存知ですか❓
BBQ仲間などと、なんとなくこうしたら良いよね！
という感覚で大雑把に火を起こして、お肉を焼いている方が多いのではないかと思います。
意外と正確には知らないものです。
『 JAPAN BBQ COLLEGE 』では、炭の扱い方、塊肉の焼き方の正解をプロから学ぶことができます。
- 着火剤を『 WW 』の形に並べ、火を全体に行き渡らせます。
- 炭は空気が入るように並べ、放置します。
- 火の付きが悪い場合のみ、団扇などで空気を送ります。基本放置です。
- 炭が白くなったら完成です。大きい炭は裏返すと良いです。
- 炭を左右に寄せて真ん中のスペースを開けます。
- 炭は360°に熱が伝わるため、⑤の作業が重要です。←1番勉強になりました。
- 100均で購入できるアルミプレートを蓋にします。
これで、お肉を焼く準備は完了です。
あとは焼くだけ！
楽しみポイント② お肉がホントに美味しく焼ける！
今回のBBQイベントの目玉である『塊肉を美味しく焼く』ですが、先生の教えのもと、とっても上手に焼けました！
そしてホントにホントに美味しかったです！
まずは、鶏肉です。ポイントは
- 皮目から焼いていく
- 塩・胡椒を多めに振る
- アルミプレートの蓋を被せて360°から熱を伝える
塩・胡椒は網の下に落ちてしまうので、多めに振ることが大事です。
皮はパリッと中はジューシーで、とっても美味しかったです！！
次は、豚肉のバックリブです。ポイントは
- 塩、スパイスを多めに振る
- 揉み込むように付けて5分ほど放置
- アルミプレートの蓋を被せて360°から熱を伝える
豚肉なので、赤身が残らないようじっくり火を通します。網から上げたら、骨と骨の間にナイフを入れて取り分けます。
スパイシーな美味しさで子供たちも骨を持ってかぶりついていました！これぞWild BBQ！
最後は、牛肉です。ポイントは
- 玉ねぎと生姜をみじん切りにして、煮詰めておく
- 塩・胡椒を多めに振る
- アルミプレートの蓋を被せて360°から熱を伝える
- 両面に焼き色が付いたら、網から上げる
- アルミホイルを巻いて、5分ほど余熱で中まで火を通す
余熱で火を通すことが大事です。
ミディアムレアのお肉に、玉ねぎと生姜のソースを乗せて頂きました。
他にも、ピザやおやつのチョコパイなどを作って楽しめました！
チョコパイは少し上部を焦がしてしましましたが、とっても美味しかったです！
楽しみポイント③ ワークショップ形式で子供と一緒に楽しめる
今回のBBQで作った料理は5品です。
- ピザ
- 鶏肉の網焼き
- スパイシーなバックリブ
- 牛肉のステーキ、玉ねぎ生姜ソース
- チョコパイ
一品ずつ下準備や焼き方など、教えてもらいながら、子供と一緒に料理をしていく形式なので、具材を切ったり、お肉を焼いたり、パイで包んだりと楽しみながらできました。
大人も子供も学びながら楽しめるところがオススメです！
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まとめ
今回は、清水公園でのイベント『 ワイルドバーベキュートライアル 』の遊び方を紹介しました！
ご家族でワイルドな塊肉BBQを学んでみるのは如何でしょう？
この記事の初めにも書きましたが、清水公園は子供が楽しめる施設がたくさんあります！BBQ前や後など、時間を持て余すことがありません。
我が家は、まだ子供が小さいこともあり、BBQと落ち葉遊びだけで満足して帰りましたが、小学生以上であれば、周辺の施設で日が暮れるまで遊ぶことも出来ます。
最後まで読んでいただきありがとう御座います。
